Restoranlar, seri yemek yapılan yerlerdir ve bu yüzden mutfak ortamının havasının, sürekli olarak temizlenmesi gerekir. Bunun için egzoz davlumbazları, egzoz fanları, davlumbaz ve vantilatörden oluşan restoran havalandırma sistemleri kullanılır.
Farklı yakıt türlerini kullanarak seri yemek üretimi yapan restoranlar farklı havalandırma kanalları kullanılır.
- Alüminyum hava kanalı
- Flexible hava kanalı
- Spiro yuvarlak hava kanalı
- Kare hava kanalı
- Hazır flanşlı hava kanalı
Aynı zamanda karbon filtre, sulu baca filtresi, toz filtre, aspiratör filtre, otomatik yıkamalı filtre seçenekleri vardır. Menfez seçenekleri arasında panjur, dış cephe, iç ortam menfezi, yangın damperi ya da hava damperi bulunur. Fan olarak ise jet fanlar, aksiyel fanlar, salyangoz fanlar ya da radyal fanlar kullanılır.
Restoran Havalandırma Sistemi Bakımı Nasıl Yapılır?
Her havalandırma sisteminde olduğu gibi, restoran havalandırma sistemleri içinde toz, kir, yağ gibi maddeler birikir. Havalandırma kanalları, bu maddelerle tıkanır ve sistemin işlevselliğini bozar.
Havalandırma kanallarının her 2 yılda bir kere temizlenmesi gerekir. Havalandırma kanallarında biriken yağların iyice temizlenmemesi durumunda, yangın çıkma olasılığı oldukça yüksektir.
Havalandırma Sistemlerinde Temizlik Nasıl Yapılır?
Profesyonel restoranlarda, düzenli olarak havalandırma sistemlerinin bakımı yapılır. Sadece bakım değil, aynı zamanda görünmeyen yerlerin de bakımının ve temizliğinin yapılması gerekir.
Günlük bakım yapılarak, uzun vadede sistemin daha uzun ömürlü olması sağlanır. Yapılması gereken bakım işlemleri içinde; filtrelerin ıslatılması, havalandırma deliklerinin temizlenmesi, gres tuzaklarının boşaltılması, gresin temizlenmesi gerekir.
Restoran Havalandırma Sistemi Nereden Alınmalıdır?
Restoran havalandırma sistemleri, mutfak havalandırma davlumbaz, egzoz sistemleri, mekanik soğutma, kazan muayenesi gibi hizmetler; konusunda uzman ve deneyimli ekipler tarafından yapılır.
Reber Havalandırma, konusunda uzman ve deneyimli uzman ekipleri sayesinde, ilk olarak sistemin kurulacağı alanda keşif yapar. Keşif yapan uzmanlar, gerekli projeyi çizdikten sonra, müşteriye sunar. Sunulan projenin kabul edilmesi durumunda, profesyonel saha ekipleri, çalışmalara başlayarak, sistemi kurar.
